В летнюю жару жердевские хозяйки посоветовали охлаждаться лимонадом

Ингредиенты:

• Лед колотый — по вкусу
• Сахар — 1 ст.
• Листья мяты свежие — 1 пучок
• Лимон — 2-3 шт.
• Вода питьевая — 1,5 л.

Приготовление:

1. Из всех лимонов выжмите сок, тонким слоем срежьте цедру без белой части.
2. В большой кастрюле на умеренном огне доведите до кипения 2 стакана воды с сахаром. Добавив цедру, варите до растворения сахара 5-7 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте оставшуюся воду, мяту и лимонный сок, перемешайте и снимите с огня.
4. Полностью остудите лимонад.
5. Подавайте лимонад в больших стаканах, добавив лед и украсив свежей мятой.

Рецепт Ирины Михайловой, г. Жердевка

Ингредиенты:

• Корень имбиря — 200 г.
• Лимон — 2 шт.
• Вода питьевая — 2,5 л.
• Мед — 4 ст. л.
• Сахар — 2-3 ст. л.
• Лед колотый — по вкусу

Приготовление:

1. Корень имбиря почистите и натрите на мелкой терке.
2. В большую кастрюлю влейте 1 литр воды и, установив средний огонь, добавьте тертый имбирь.
3. Выдавленный из лимонов сок и натертую церу также добавьте в кастрюлю.
4. Добавьте в лимонад сахар и доведите смесь до кипения.
5. Дайте содержимому кастрюли полностью остыть, после чего добавьте в него мед и лимонный сок.
6. Охладите лимонад в холодильнике и, разбавив его остальной холодной водой, перемешайте.
7. Подавайте напиток в больших стаканах, добавив лед и украсив дольками лимона.

Рецепт Валентины Касаткиной, с. Бурнак

Ингредиенты:

• Минеральная вода газированная — 2 л.
• Огурцы среднего размера — 8-9 шт.
• Лимон — 2-3 шт.
• Мед — 6-7 ст. л.
• Лед колотый — по вкусу
• Листья свежей мяты — 1 пучок

Приготовление:

1. Огурцы очистите от кожуры и нарежьте половинками или четвертинками кружков.
2. Листья мяты промойте и обсушите.
3. В блендере соедините огурцы, мед и мяту, добавьте лимонный сок и измельчите до однородной консистенции.
4. Добавьте к смеси воду и снова перемешайте блендером.
5. Процедите напиток через сито, отжимая мякоть.
6. Готовый лимонад подавайте в высоких прозрачных стаканах, украшая дольками лимона и мятой.

Рецепт Марины Васильевой, с. Сукмановка

Ингредиенты:

• Вода — 2 ст.
• Лед колотый — по вкусу
• Базилик свежий (листья) — 1,5 ст.
• Сахар — 1,5 ст.
• Сок лимонный — 1 ст.
• Мякоть арбуза (без косточек) — 14 ст.

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите 5-7 минут до растворения сахара. Снимите с огня и добавьте листья базилика. Оставьте на 1 час, а затем процедите смесь через сито в миску.
2. В блендере измельчите до однородной массы арбузную мякоть. Процедите через сито в графин для напитков.
3. Влейте в графин сироп и лимонный сок.
4. Охладите лимонад и подавайте его в больших прозрачных стаканах со льдом, украсив свежим базиликом или, по желанию, небольшими дольками арбуза.

Рецепт Виктории Малининой, г. Жердевка

Ингредиенты:

• Вода — 1,5 л.
• Лимон — 1 шт.
• Лед колотый — по вкусу
• Сахар — 80 г.
• Свежая клубника — 350 г.
• Листья свежей мяты — 60 г.

Приготовление:

1. Очищенную и помытую клубнику (80 г) измельчите в блендере до состояния пюре.
2. Переложите клубничное пюре и целые ягоды в кастрюлю.
3. Половину лимона нарежьте на тонкие дольки и добавьте их в кастрюлю вместе с листьями мяты.
4. Залейте содержимое кастрюли 200 мл кипятка.
5. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться около 20-ти минут.
6. Вытащив мяту, добавьте сахар и сок половины лимона. Тщательно перемешайте до растворения сахара, а затем залейте остальной холодной водой.
7. Охладите напиток в холодильнике до полного остывания.
8. Подавайте клубничный лимонад со льдом, украсив стаканы половинками ягод или листьями мяты.

Рецепт Светланы Зверевой, г. Жердевка