Как выбрать вкусный арбуз, жердевцам рассказали специалисты Россельхознадзора
Специалисты управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям напомнили, как правильно выбрать арбуз.
Самые вкусные арбузы продают с середины августа по сентябрь. Хотя с начала августа или даже конца июля уже может попасться спелый плод.
Хороший арбуз должен быть красивым, гладким, блестящим, без серьезных повреждений. Если в нём появилась хоть малюсенькая трещинка, она может стать входными воротами для грязи и бактерий, которые моментально проникнут в мякоть.
Чаще всего зрелость арбуза определяют при помощи звука — по плоду стучат костяшками пальцев. Глухой звук означает, что плод неспелый: звук не должен гаснуть внутри. Такой арбуз лучше не покупать.
У свежесорванных спелых плодов хвостик бывает как подсушенным, так и мясистым зелёным. Высохнуть он может во время транспортировки на дальние расстояния или пока лежит на прилавке.
Так что сухой хвостик говорит лишь о том, что арбуз был сорван несколько дней назад. Если вы покупаете ягоду прямо с бахчи, то плодоножка вполне может быть зелёной.
Реализация бахчевых культур должна осуществляться лицами с медицинскими книжками, имеющими полные данные о прохождении медицинских осмотров и гигиенической аттестации. Продавцы обязаны иметь документы о происхождении продукции, сертификат соответствия или декларацию о соответствии.
Тамбовской области